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五花肉黄鱼鲞
2012年05月06日
五花肉黄鱼鲞的做法（荤菜）
原料:
黄鱼鲞、猪五花肉
做法：
1）将黄鱼鲞先在水里浸一会软。
2）然后刮去鱼鳞,切成鱼块。
3）把五花猪肉洗后切块，在放了姜片的开水锅里煮一下，去除血污后捞出。
4）热油锅，将五花肉倒入油锅里翻炒后，加入黄酒、清开水，大火开后小火炖。
5）等肉酥时，再放入黄鱼鲞块、加入酱油、冰糖炖煮至肉酥鱼软香，收汁即可。
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