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魔芋牛肉
2012年05月06日
魔芋牛肉的做法（荤素搭配）
【魔芋牛肉】
原料： 牛肉魔芋青椒姜片大葱红辣椒等调料
制作：1. 先在烧热的锅中放点油， 下入红辣椒， 花椒，八角等香料煸炒一下；
2. 煸炒出香味后放入姜片和大葱再煸炒一下；
3. 下入卤好的牛肉片翻炒；
4. 加入适量的料酒和酱油翻炒；
5. 牛肉翻炒几下后倒入切好的魔芋片；
6. 加入适量的水， 加盖烧煮几分钟；
7. 炖煮五分钟后加入青椒片翻炒几下；
8.加入盐， 胡椒等调料翻炒后起锅装盘；
小贴士： 这道菜制作起来非常简单方便，加入适量的红椒和花椒煸炒主要是为了除去魔芋的部分味道（有人觉得不喜欢）；上班一族， 减肥的MM们就应该家中常备些煮好的牛肉，你可以在有空的时候做好，不仅在烩制菜起来就省事， 而且又比猪肉营养高热量低。
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