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醋溜红薯丝
2012年05月05日
醋溜红薯丝的做法（炒红薯丝）
材料：红薯、盐、醋、色拉油。
1、红薯去皮，切细丝，放入凉水中洗一下，去掉表面淀粉。
2、炒勺内放油，油热后放入红薯丝翻炒，放入醋继续翻炒，加盐调味即可。
3、醋溜红薯丝就大功告成了！
小贴士：
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
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