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蚝油茭白三丁
2012年05月05日
蚝油茭白三丁的做法（荤素搭配）
做法：
茭白切丁；鸡肉切丁，用水淀粉、料酒和生抽酱油腌十几分钟；香菇泡发后切丁；锅中倒一些油，先把茭白丁慢慢炒得略金黄切表面有点皱后盛出；下鸡肉炒变色后放入香菇翻炒；把茭白放回锅中，倒入蚝油调味，并加少许糖提鲜；用淀粉、黄酒、少许生抽酱油勾水淀粉，倒入锅中勾一个薄芡就好了。
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