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小米蒸排骨
2012年05月05日
小米蒸排骨的做法（荤菜菜谱）
原料
排骨400克，小米50克，小土豆一个。
调料
白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克，
做法
1，小米泡水三个小时
2，排骨泡水三十分钟，去掉血水
3，加入各种调料
4，腌2个小时入味
5，排骨加入小米搅拌均匀
6，土豆切片放入容器底部
7，再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右。
飞雪有话说
1，小米要多泡一会儿，吸收水份容易蒸。
2，排骨选择比较好一点的排骨。泡去血水以便去腥。
3，蒸的时间，根据容器的大小。
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