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尖椒回锅肉
2012年05月04日
尖椒回锅肉的做法
材料：五花肉、尖椒、蒜
调料：郫县豆瓣 盐、鸡精
做法：
五花肉煮熟切片，尖椒切成块状，油热后，放下肉片翻炒片刻，加入适量郫县豆瓣、蒜粒继续翻炒，随后将切好的尖椒倒入锅中，继续翻炒，时间根据个人喜好程度而定。喜好尖椒熟点就多炒下咯。最后，关火，放盐、鸡精即可。
简单的材料呢，唉，便利得连肉都是煮好切片的，就是太肥了，我还让她一片一片挑比较瘦点的。尖椒是这种小小长长的，不太辣，入口很好的~~~就是切起来比较麻烦，我这个初级刀工~~~
然后就是肉下锅炒哇炒，本来就熟的，所以稍微翻下就可以下郫县豆瓣了~~
下了豆瓣，自然肉就红红的了白白多难看的，红红辣辣多有胃口哇~~~
尖椒放下，一起炒啊炒，这下有点红红绿绿了，嘻嘻~~~
尖椒我是喜欢吃熟点的，如果喜欢吃生点的同学，就不用炒太久。关火，放盐，鸡精，再翻翻就可以出锅啦~~~
哦，对了，我这个肉没有炒得很干，如果喜欢吃那种爆过油，比较干口感的，可以多炒炒，也不错的呢。
怎么样？有兴趣了没？原来炒菜很容易吧
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