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蜜汁叉烧
2012年05月04日
蜜汁叉烧的做法（荤菜）
原料：五花肉（个人认为全瘦的猪肉烤出来不好吃！）
调味料：叉烧酱、生抽、老抽、盐、糖、白酒
做法：1、五花肉去皮后洗净，沥干水份，加入调味料腌12小时以上
2、烤箱220度预热，在烤盘上铺上锡纸，放入五花肉，把腌料全部涂匀在肉上，然后再在烤盘盖上锡纸并封好
3、放入烤箱烤30分钟后，取出烤盘，把锡纸取走，在猪肉上再涂一层叉烧酱，然后放入烤箱再烤10分钟让其上色
叮！叉烧终于出炉啦！样子真的和旧方法烤出来的不一样！盆子内还有好多肉汁哦！
稍稍放凉就可以切件了，尝一口，果然鲜嫩多汁，绝对比得上烧腊档的出品
以后烤叉烧就不用再为清洗烤箱而烦恼了！
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