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桂花豆芽菜
2012年05月04日
桂花豆芽菜的做法（素菜）
桂花豆芽菜
主料：豆芽菜
辅料：鸡蛋；肉碎；青红椒；粉丝；葱花
调料：盐；糖；鸡精；料酒；生抽；胡椒粉
1.豆芽菜掐去二端，锅中放宽水，水开加入豆芽菜，并加入少许的盐；白醋；油，焯出的豆芽菜更洁白。
2.粉丝也焯水备用，青红椒切丝；葱花；肉末备用
3.将五个鸡蛋打入容器中，倒入焯水后的粉丝；豆芽菜；青红椒丝，调入盐；鸡精；糖；料酒；胡椒粉拌匀备用
4.锅中放油，爆香葱花，倒入蛋液，中小火炒熟即可
好看又好吃的豆芽菜出锅了
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