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麻辣猪肝
2012年05月04日
麻辣猪肝的做法（荤菜菜谱）
材料：
猪肝，洋葱小半个，青椒1个，胡萝卜小半根，盐适量，生抽，老抽，糖，料酒，姜，李锦记川味麻辣酱1勺
步骤：
1、将青椒，洋葱，胡萝卜清洗干净后切片
2、将生抽，老抽，糖，麻辣酱，料酒，盐和淀粉调成酱汁
3、猪肝切片后放入加了姜和料酒的开水中，猪肝变色后，即刻捞起
4、锅中放油烧热后，依次加入姜，胡萝卜，洋葱，青椒炒香
5、加入猪肝和酱汁翻炒均匀即可盛出
小贴士：
这道菜讲究的是快，所以酱汁一定要事先调好。
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