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松茸烧肉
2012年05月03日
松茸烧肉的做法（荤素搭配）
材料：五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。
做法：
1 干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，期间清洗换水2-3次；
2 五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟；
3 捞出肉块冲洗干净滤水；
4 姜块拍松，葱打结备用；
5 炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味；
6 下五花肉小火煸炒出油；
7 烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色；
8 加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖1.5小时；
9 炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可。
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