^
洋葱炒肉丝
2012年05月03日
洋葱炒肉丝的做法（荤菜-上班族做快手小炒的经验）
本次炒菜的主料有
1，肉丝。
肉丝我选用的是猪里脊。请商家帮我绞好肉丝。
我分成几份冷冻，每份是平平的按扁放着，如图。
这样，当我要吃炒肉丝的时候或者肉丝面条的时候
取出来，很轻松就可以解冻。
2，蔬菜
一般特别新鲜的蔬菜，要随时上超市买。而且买回来就要及时的炒
这样很不方便。我们在家的时候，可以选择一些比较容易储存的蔬菜。
比如土豆，胡萝卜，洋葱。这样，就可以随时吃上新鲜的快手小炒了。
洋葱炒肉丝
原料
洋葱两个，肉丝200克
调料
生抽15ml，
肉丝腌料
料酒5ml，生粉5克，油5ml，生抽5ml
做法
1，将肉丝从冰箱取出解冻
2，加入腌料先腌15分钟
3，锅中放油，油热后，倒入肉丝
4，炒至变色
5，倒入洋葱，加入调料翻炒至熟即可。
飞雪有话说
1，肉丝压得扁又长，就可以解冻得很快。
2，也可以用鸡蛋白腌肉丝。不过，多出的蛋黄要能够及时吃掉。
3，洋葱本身就很甜，所以不用放糖，另外生抽里有盐了，所以不用放盐了。
相关阅读