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红烧大排
2012年05月03日
红烧大排的做法（荤菜菜谱）
1.食材：大排。先把大排拍松(可以用刀柄，我没有那种专拍松肉的榔头)
洗净，加少量盐、料酒，葱段，姜片腌渍20分种。
2.每块大排上用生粉抹匀，锅中放油，二面煎至金黄。
3.加老抽和热水烧20分钟，用中火，盖上盖。开盖加冰糖大火烧至收汁。
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