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油菜鸭汤
2012年05月03日
油菜鸭汤的做法（浓汤宝食谱）
材料：
鸭架子1个、浓汤宝鸡汤料1/2块、油菜6棵、盐5克、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙、大葱、鲜姜各少许。
做法：
1、油菜、大葱、姜洗净，大葱切段，姜切片待用。
2、砂锅放鸭架子，清水（水没过鸭子）烧开，撇去浮沫。
3、加料酒、葱、姜及浓汤宝小火炖煮，约1小时。
4、放油菜、白糖、盐，待油菜熟时关火即可。
知心絮叨：
1、大葱和姜可以放一个料包里，待汤煮好后，捞出料包。
2、因为鸭架子是熟的，所以不用放其它调料了。
3、不爱喝油太多的，可撇去浮油，炖煮时间稍短一些，汤会更清亮。
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