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香菜梗炒土豆丝
2012年05月03日
香菜梗炒土豆丝的做法（素菜）
材料：
土豆400克，香菜梗100克，胡萝卜25克
调料：油、盐、鸡精各适量
做法：
1、土豆削皮，切片后改刀切丝；
2、把切好的土豆丝放进大碗用水浸泡，中间换水2~3次，把淀粉洗掉；
3、香菜梗清洗干净后切成跟土豆丝差不多长度的段，胡萝卜削皮切丝；
4、热油锅，放进胡萝卜丝煸炒至软身；
5、加入土豆丝，快手翻炒，感觉锅比较干适当洒点水；
6、加入香菜梗，煸炒至断生即可；
7、放盐调味；
8、放点鸡精提味，即可装碟。
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