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南瓜肉片
2012年05月02日
南瓜肉片的做法（咖喱南瓜肉片）
材料：南瓜500克、瘦肉50克
调料：蒜、生抽、咖喱粉、鸡精、植物油、生粉
做法：
1.将南瓜去皮切块；瘦肉切片，用生抽、生粉、鸡精先腌制一下；
2.起油锅，放蒜爆香，放南瓜块，倒生抽翻炒，加半碗水左右，加盖焖十至十五分钟；
3.待南瓜变软，放瘦肉片，加咖喱粉，翻炒至收汁。
注意：
1.加的水只是大约量，如果不够，还需要续加；
2.用生粉生抽预先腌制瘦肉片，炒起来会比较滑，但注意生粉只放少许，不要多放；
3.给孩子吃咖喱粉不要多放，如果大人吃，可以依口味撒多一些。
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