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青椒炒烤鸭架
2012年05月02日
青椒炒烤鸭架的做法（荤菜菜谱）
主料：鸭架1只（约800克）、青椒50克、洋葱80克、红椒20克、大蒜10克
配料：盐1茶匙、白糖1/2茶匙、料酒2茶匙、生抽2茶匙、味精1/4茶匙
制作：
1、鸭架切成块。
2、青红椒、洋葱、大蒜切片。
3、起油锅，油温升至5成热时放入蒜、洋葱炒香。
4、再放入鸭架块。
5、锅内加入盐。
6、再放入白糖。
7、然后放入生抽、料酒，大火翻炒2分钟。
8、最后放入青红椒，翻炒至变色，加味精调匀即可。
关键：
1、鸭架切的块不要太大，这样比较容易入味。
2、青红椒最后放口感清脆，颜色鲜艳。
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