尖椒酿牛肉
2012年04月30日
尖椒酿牛肉的做法（荤菜）
这道酒楼经常可以吃到的美食在家也可以烹制，需要准备的材料很简单：尖椒3只、牛肉1斤绞成肉泥、白色洋葱切成丁粒状
牛肉泥可以先用香油和少许盐、味精调好，再放入生粉拌匀，这样可以增加肉质的弹性和口感哦。 
锅中倒入少许的橄榄油后用倒入白洋葱，再倒入牛肉泥稍微拌炒至5成熟，就可以将馅料酿进开边的尖椒里去啦：
馅料酿好后，记得铺一成淡淡的生粉水在上面，防止煎的时候肉粒散开。再起油放入锅中煎至尖椒面变软，一道香气四溢的尖椒酿牛肉就完成啦。开饭啰~ 蘸上一点番茄酱，实在是口味大开。
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