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肉丝炒韭黄
2012年04月30日
肉丝炒韭黄的做法
用料：
猪里脊肉100克、韭黄200克、老抽3ml、生抽5ml、料酒3ml、水淀粉适量、盐1.2克
做法：
1、将猪里脊肉切细丝，加老抽、生抽、料酒、水淀粉抓匀，腌制十几分钟；
2、韭黄切段；
3、锅中油六七成热时，放入肉丝，翻炒至完全变色盛出；
4、锅中放少许许，油热后放入韭黄段，炒至稍稍变软；
5、放入炒好的肉丝，翻炒均匀，加盐调味即可。
提示：
韭黄炒制时间不要过长
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