电饭锅番薯排骨蒜香茄子
2012年04月30日
电饭锅番薯排骨蒜香茄子的做法(电饭锅做菜)
用料:材料1:用到了排骨、番薯、茄子、姜。
材料2:李锦记蒜蓉香辣酱(烧茄子用)、料酒、李锦记秘制红烧汁(可用酱油代替)、
蒸肉米粉(水淀粉也行)、白糖、盐。
排骨做法:(电饭煲)
1、排骨洗净切成小块,用盐和料酒腌一会儿。
2、番薯去皮切块。
3、电饭煲放适量油。
4、将姜片和排骨下锅稍微炸一下。
5、等到排骨表面略焦,倒入红烧汁、放两勺蒸肉粉、清水没过排骨,盖上烧。
6、等到水烧去一半,加入番薯,搅拌一下,盖上煮开。
7、再倒入两勺蒸肉粉和少许白糖,如果不够咸的话,再放少许盐,继续煮至番薯熟烂即可。
注意:不用蒸肉粉,可以加少许水淀粉,不要太多,因为番薯本身就是淀粉,很容易稠的~~~
茄子做法:
1、茄子洗净滚刀切,锅里放适量油,放入茄子,大火炒至断生。
2、放蒜蓉酱,少许红烧汁,大火炒匀,如果你觉得不够咸就再放少许盐。
3、放一点点水。
3、盖上锅盖焖一会儿即可。
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