西红柿苦瓜炒蛋
2012年04月29日
西红柿苦瓜炒蛋的做法(素菜菜谱)
西红柿苦瓜炒蛋
材料:鸡蛋2个,苦瓜,西红柿1个,白糖,盐
做法:
1、苦瓜可以事先焯一下,不焯也挺好吃的,鸡蛋打散成蛋液,西红柿去皮切成块
2、锅烧热倒油,放入蛋液炒熟盛出待用
3、锅中留底油,倒入苦瓜炒至变色,放入西红柿块,加一些白糖翻炒至出汤,再倒入鸡蛋块
4、调入盐炒匀即可。
糖可以稍微多加一点。
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