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蚕豆炒香肠
2012年04月29日
蚕豆炒香肠的做法（荤素搭配）
【蚕豆炒香肠】
材料：新鲜蚕豆香肠蒜末
做法：1 新鲜蚕豆摘去上面的白色小帽子。加盐焯水。(焯水的时间可长点，三分钟左右）
2起热油锅，将蒜末炒出香味，下香肠，炒至微微卷起。
3再倒入蚕豆。翻炒片刻，加少许盐和鸡精，即可。
百度了下蚕豆的营养价值
说蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
不过这蚕豆虽好，但有些人吃了是会过敏的。
所以要注意蚕豆一定要煮熟煮透。一次不要吃太多的新鲜蚕豆，以免发生中毒。
还有哦发生过蚕豆病的人严禁吃蚕豆，做到防患于未然。
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