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芝麻枸杞拌菠菜
2012年04月29日
芝麻枸杞拌菠菜的做法（让小朋友也爱上吃菠菜）
芝麻枸杞拌菠菜
【原料】菠菜1把，芝麻1小碟，姜1小块，枸杞子适量（温水泡一泡）
【做法】
图1.如图所示，将菠菜的粗根须切掉，但不要把红色部分完全切掉哦；
图2.图3.图4.锅中倒水，烧开后加1小勺盐和少许食用油，下入菠菜烫1-2分钟，捞起，攥干水，切段；
图5.将有红色根部的菠菜段用刀从中间切几刀，这样就比较细，小朋友们就容易入口了；
图6.将白芝麻倒入平底锅中，开小火，将芝麻慢慢烤至微黄；
图7.图8.将生姜切末，和芝麻，菠菜段，加少许醋，拌均匀即可；如果要是给小朋友们吃，可以将菠菜段码入卡通模具中，用枸杞子做眼睛点缀。
【贴心建议】
1.将菠菜先用沸水烫一下，可以去除菠菜中大部分的草酸，这样比较健康，口感也会比较好；加点油，可以保持菠菜的翠绿。
2.有条件的话，芝麻烤香后捣碎了会更香。
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