电饭煲冬菜扣鸭
2012年04月29日
电饭煲冬菜扣鸭的做法（荤菜-电饭煲版）
【冬菜扣鸭】
肥鸭半只 冬菜 姜葱 料酒 盐 花椒生抽老抽排骨酱
步骤一、鸭子斩成两半，汆水。
步骤二、鸭腌制入味，一般都是放冰箱里过夜，这只鸭子因为没有时间吃好像腌制了两天。
步骤三、冬菜，姜葱垫底，放鸭子，加水，开煮饭档就好。根据水量多少决定时间长短，我水放的比较多所以煮了约一个半小时，但是鸭子非常烂，几乎不能切割成型，这是他两爷子喜欢的程度。
家乡有很多农家菜都离不了冬菜，冬菜丸子、冬菜带丝鸭、冬菜烧肉、、、、现在更推出了这种免洗切碎的，方便到家。（不算广告哈，因为他连成都市场都没有打入呢。）味道也分了辣的和不辣两种。我也说不上此冬菜和宜宾芽菜有何区别，貌似差不多的味道。
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