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椰汁炒杂菜
2012年04月29日
椰汁炒杂菜的做法（素菜）
材料：紫椰菜和绿椰菜各等量
调料：食用油、盐、椰浆、生粉、水
1、两种菜洗干净备用。
2、锅烧热后，椰菜先下锅翻炒。
3、椰菜炒大概2分钟后加入椰浆，可以看到椰浆是浓稠状的，和椰汁有一定的区别。椰浆味道更浓郁，做炒菜比较适合。
4、加入椰浆后要翻炒，以让蔬菜吸收其椰香味。此时火不要调太大，不然很快会干掉。
5、最后加入生粉水勾芡。
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