橘汁海苔拌龙须
2012年04月27日
橘汁海苔拌龙须的做法（凉菜菜谱）
材料：山药，海苔片，橘子汁，凉拌酱油（或生抽），熟芝麻，白醋，盐（适量）；
步骤：
1、 制作调味汁，将橘子搅打出汁，滤出杂质后，将橘汁放入调理碗中，按照比例加入适量的凉拌酱油；
2、 海苔片弄碎后，加入适量的盐和少量熟芝麻，混匀；
3、 山药洗净去皮，切成细丝，将其浸入滴了白醋的纯净水中静置片刻，之后将山药丝沥水，基本上顺一个方向码入盘中，淋入调味汁，撒上混合好的海苔芝麻碎，拌食。
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