川菜版干煸四季豆
2012年04月27日
川菜版干煸四季豆的做法（素菜菜谱）
用料：
芽菜
牛肉
四季豆
蒜头
做法：
1、将四季豆两头去丝浸泡15分钟，牛霖切丝用盐腌制会。
2、四季豆沥干水分，放入微波炉高火叮8分钟。
3、将牛肉剁碎，蒜头剁碎。
4、将微波炉叮好的四季豆取出。这时候四季豆的皮已经起皱。
5、油锅座油见热，将一半的蒜蓉爆香。
6、倒入牛肉翻炒变色，再倒入芽菜炒香。
7、倒入四季豆煸炒调点盐，味精。翻炒匀。（时间稍长些，才会入味。）
8、最后将剩下的一般蒜蓉倒进去，拌匀即可。
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