肚条白菜烩粉丝
2012年04月27日
肚条白菜烩粉丝的做法（荤素搭配菜谱）
材料 ：熟猪肚切条，白菜切长条，粉丝泡软，草菇，笋片，虾米，葱段，嫩姜丝，辣椒
调味料 ：鸡汤，盐，生抽，香醋
做法 ：白菜放进鸡汤里煨煮十分钟，捞起备用；两大匙油烧热，放进虾米/葱段/姜丝/辣椒爆香，注入两饭碗鸡汤，放进猪肚/草菇/笋烧煮5分钟，加入白菜继续烧煮10分钟，放进粉丝，加盐/生抽，转旺火让汤汁收半，加几滴香醋即可。
这是道老少咸宜的菜式，这种白菜本身非常清甜，用鸡汤煨过后更是鲜美。
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