口蘑豆腐饭
2012年04月26日
口蘑豆腐饭的做法（素菜菜谱）
材料： 北豆腐半块，口蘑200G。 生抽2茶匙，水淀粉1汤匙，蚝油2汤匙，白糖1/2茶匙，盐，葱花和姜末各少许。
步骤： *将口蘑切成片；豆腐切成1厘米的丁，备用。 *切好的蘑菇片和豆腐丁，分别放入滚水中汆烫片刻，捞出沥干水分，待用。 *烧热炒锅中油，放入葱花和姜末爆香，加入焯好的蘑菇片翻炒片刻，放入豆腐丁。 *调入生抽，蚝油，白糖，清水，盐和水淀粉，大火收汁后关火，淋入芝麻香油，盛出浇在白米饭上即可。
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