发菜肉丝
2012年04月26日
发菜肉丝的做法（荤素搭配菜谱）
90克发菜45元
中间的铅笔芯合做为参照物
取出一点，，用水浸
冬笋。肉丝，葱（应该用韭芽的，，我不爱吃这个韭芽）
肉丝加盐，轻轻捏。一边捏一边加水，加色拉油，，，再放生粉拌匀
滚水里焯，，捞起放碗里备用
笋。姜。。切丝
醋，老抽，糖，生粉，，拌匀
拌匀了，，，，
油热后，，下笋，姜丝炒。。加水
滚后加肉丝，一点点盐，
再把发菜挤干放进去，
（这几步烧很快的，拿相机来不及了）
用筷子划散
把调好的糖醋汁慢慢倒进，，，右手翻菜，左手倒汁
关火。。一把葱，OK
装盆，，，，
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