核桃麻酱豆角
2012年04月26日
核桃麻酱豆角的做法（5分钟凉菜菜谱）
材料：长豆角，核桃仁
调味：芝麻酱、生抽、食盐、醋。
做法：
1、豆角洗净后切成小段，核桃仁掰碎，炒香备用（我用的生的）。
2、烧一锅开水，放入一点盐和油，放入豆角段焯熟，放凉。
3、芝麻酱里加入生抽，水，醋和盐调匀，浇在焯好的豆角上，再撒入核桃碎即可。
P.S：
1、豆角一定要焯透焯熟，不然容易中毒。
2、焯豆角的水里加一点盐和油，会使豆角更翠绿，也有点底味。
3、核桃仁可以换成其他坚果或省略。
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