芽菜肉末荷包蛋
2012年04月26日
芽菜肉末荷包蛋的做法(荤素搭配菜谱)
芽菜肉末荷包蛋
主料:芽菜 鸡蛋
配料:肉末 蒜 青红辣椒
调料:玖顺姜汁
食用油 食盐
制作过程:
1.芽菜适量备用。
2.青红辣椒洗净备用。
3.大蒜两朵备用。
4.姜汁备用。
5.猪肉末备用。
6.鸡蛋备用,可以按照人口数量准备。
7.芽菜放清水里洗净沥水。
8.青红椒切碎粒备用。
9.将蒜去皮后剁碎粒备用。
10.煎蛋锅放火上,加入少许油,打入一只鸡蛋,撒上少许食盐。
11.一面定型后,翻面煎另外一面。
12.煎到两面金黄,出锅备用。
13.炒锅放油少许,下入肉末划散。
14.加入蒜粒翻炒。同时加入十三香。
15.倒入玖顺姜汁。
16.放入切好的芽菜。
17.锅内加入少许水。
18.放入青红辣椒粒。
19.将煎好的荷包蛋放入炒锅内。
20.盖在菜下焖一会入味,即可出锅食用。
因为芽菜本身含盐量大,不用另外加盐。
拌饭也可以称为饭遭殃了。
不仅仅可以用来拌饭,做个发面饼,夹在饼里吃,也是好滋味的,这些口味我都已经尝试过了,可以大胆的推荐给大家食用。
相关阅读