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小炒素鸡
2012年04月25日
小炒素鸡的做法（素菜菜谱）
材料：素鸡 胡萝卜 木耳 小葱 姜末
调料：食用油盐 老抽 水淀粉 蔬菜精
超市买的七两素鸡，口感还不错
1。素鸡先切片再切成丁，清水浸泡5分钟
2。木耳泡发，撕成小朵
3。胡萝卜去皮，切成丁
4。坐锅热油，爆香姜末
5。下胡萝卜丁翻炒一分钟
6。倒入沥干水的素鸡丁翻炒
7。加入木耳继续翻炒
8。倒入适量清水煮沸
9。水烧开，加少许老抽着色，盐，蔬菜精调味
10。水淀粉勾芡
11。撒入葱花即可出锅了
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