猪肚鸡汤
2012年04月25日
猪肚鸡汤的做法(荤菜菜谱)
材料 :猪肚切片,鸡斩块(烫飞水),香菇泡软,手工面线烫熟,葱油酥一大匙。
调味料 :泡香菇水两饭碗,料酒一大匙,盐/白胡椒粉适量。
做法 :猪肚/鸡块/香菇至汤碗里,注入泡香菇水/料酒,放进蒸笼隔水以旺火蒸20分钟,转小火继续蒸40分钟,加盐/白胡椒粉调味即可。烫熟的面线上铺葱油酥,淋上鸡汤拌均。
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