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冬菇红枣瘦肉汤
2012年04月25日
冬菇红枣瘦肉汤的做法（荤素搭配菜谱）
材料：小冬菇一把，红枣8个，瘦肉100克。（2人份）
准备：提前泡冬菇需要2个小时以上
制作：15分钟
做法：
1、冬菇提前用冷水浸泡至软身，红枣去核，瘦肉切薄片用油、生粉、生抽拌匀腌10分钟以上。
2、热锅落油溅水，煮开后放冬菇红枣进去中火煮15分钟左右，落瘦肉，煮至肉片熟透后调味即可。
TIPS：
1、冬菇、虾米、瑶柱用来入汤能令汤更鲜美可口，家里可以常备。
2、我觉得小冬菇更有香味，而且快熟，很适合用来滚汤和做蒸菜。
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