酱爆蔬菜丁
2012年04月24日
酱爆蔬菜丁的做法（素菜菜谱）
原料：黄瓜半根，莴笋半根，干香菇4朵，麻辣花生1汤匙。
调料：甜面酱1汤匙，生抽1汤匙。
做法：
1、黄瓜、青笋切丁备用，干香菇泡发后切成等大的丁备用。
2、锅中倒入少许的油，放入葱花炒香锅底。
3、放入香菇、青笋、黄瓜丁。
4、加入生抽翻炒均匀。
5、放入甜面酱大火炒匀，如果用的甜面酱有足够的咸味，就不用在单独加盐了。
6、最后出锅前放入麻辣花生，即可出锅。
这次用的德国米技炉，是参加豆果网携手德国米技炉iee 1700 fi的试用活动。用来炒菜的话，建议需要提前预热片刻再烹饪，效果更好。
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