^
大骨萝卜汤
2012年04月24日
大骨萝卜汤的做法（秋季最清润的暖胃汤品菜谱）
做法图解：
制作中欢迎围观，指手画脚
TIPS；1 筒子骨先用清水浸泡，洗净后下入冷水中煮几分钟
2 洗去表面的污血然后再下入冷水中，加上三味辅料：葱，奖，野山椒（个人喜欢做
汤放点野山椒提鲜开胃的，如果没有就省了，更节约成本！）这里值得一说的是，
原本我用生姜通常会去皮，后听砖家说生姜衣有药用价值，主治：心腹膨胀，上气
促急，腹胁如鼓，绕脐胀闷
3 先用大火煮开，然后转小火慢炖，小火炖出来的汤更清爽
4 起锅放盐加入少许芫荽。个人觉得芫荽乃点睛之笔，味道大大滴提升了，可以接受
芫荽味道的同学们可以试试哈。
相关阅读