^
双椒口条
2012年04月24日
双椒口条的做法（宴客菜谱）
材料：熟口条（猪舌头）青椒一个红椒一个姜 蒜
调料：食用油 盐料酒
1。熟口条均匀切片，青红椒切三角块，姜切末，蒜切末
2。坐锅热油，爆香姜蒜末
3。下青红椒翻炒
4。倒入口条片翻炒
5。倒入少许料酒烹制一下，最后盐调味即可出锅了
英子小唠叨：1。此菜没什么技术含量，就是炒的时候速度要快些，别把姜蒜末爆糊了
2。买来的熟口条本身就有咸味，盐调味的时候请适量
猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。
猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
相关阅读