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家常红烧鸡块
2012年04月23日
家常红烧鸡块的做法（荤菜菜谱）
红烧鸡块
原料：
鸡半只、干辣椒、花椒、大蒜、葱、生抽、红烧汁、料酒、盐、白糖，红辣椒3个。
做法：
1、鸡斩块，飞水后，取出备用。
2、炒锅内放少许油，油热后放干辣椒，花椒，蒜片，炒香后，放入鸡块翻炒。
3、放入生抽、红烧汁、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块盖上锅盖。
4、大火烧开后，转中火，焖20-30分钟。
5、大火收汁后加入红辣椒丝翻炒，最后放上葱断，鸡精翻炒均匀即可。
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