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麻婆豆腐
2012年04月23日
麻婆豆腐的做法（经典川菜菜谱）
麻婆豆腐：
1.蒜苔切成小丁，豆腐过水焯3分钟，焯时加点盐；
2.取小碗把麻婆豆腐调料与6匙清水混合成汁；
3.开火，把调味料倒入锅内，放蒜苔丁，烧开后放焯好的豆腐，炖5分钟即可出锅。
材料：
豆腐200克、蒜苔2根
调味料：
麻婆豆腐调味料30克、清水6大匙、盐少许
花牛罗嗦：焯豆腐时加盐，豆腐不易碎。
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