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番薯芥菜汤
2012年04月23日
番薯芥菜汤的做法(节后祛脂消滞汤菜谱）
材料：番薯500克，大芥菜300克，生姜2片。（3~4人份）
做法：
1、番薯洗净、削皮、切滚刀块；芥菜洗净，切段状；
2、锅里放进清水（约6碗水量）和姜片，大火煮沸后，下番薯先煮20分钟后再下芥菜煮沸，改为中小火煮约15分钟左右至芥菜和番薯变软，加盐、油调味即可。
TIPS:
1、番薯用白皮白心的润肠通便效果更好；芥菜最好选大芥菜。
2、可以不加油、盐调味。
3、便秘严重的可以一周吃三~四次辅助治疗。
这汤是广州番禺地区民间常见的汤水，它还有另一功效就是治疗便秘。想要效果好，可以用白皮白心的番薯，因为它的粗纤维特别丰富。
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