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青蒜芽菜回锅肉
2012年04月23日
青蒜芽菜回锅肉的做法（荤菜菜谱）
青蒜芽菜回锅肉
材料：五花肉、芽菜、青蒜、干红辣椒、葱、姜、蒜、、生抽、料酒。
制作方法：
1、把五花肉清洗干净，放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟；
捞出后晾凉，置于冰箱冷藏后（冷藏后切片更容易），然后切成薄片；
2、将青蒜切成节、姜切成丝备用；
3、平底锅里放入适量油，7成热后放入五花肉，炒至卷曲状；
4、放入姜丝、干辣椒炒香；
5、放入芽菜炒均匀；
6、放入青蒜和生抽炒均匀即可。
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