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飘香小米豆腐
2012年04月22日
飘香小米豆腐的做法（素菜菜谱）
1主料，小米，臭豆腐一瓶，鸡蛋一个，豆腐一块，花椒，大料，茴香，香叶少许。调料，盐，味精鸡粉。
2，豆腐切麻将块待用。
3小米用凉水泡一晚上。
3所有香料放开水里泡，待凉后放入盐味精鸡粉，臭豆腐。盐味可以稍微重点，然后放入切好的豆腐块浸泡一晚入味。
4，将腌好的豆腐块沾一层淀粉，再沾蛋液，然后沾上泡好的小米。入冰箱冷冻十分钟。
5，锅内放油，五成热下入沾好小米的豆腐，炸至金黄色即好。
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