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羊肚菌浓汤煨豆苗
2012年04月22日
羊肚菌浓汤煨豆苗的做法（素菜菜谱）
材料：羊肚菌25g、豆苗300g、熟鸡蛋1个、蒜片、盐、鸡粉或是用鸡汤代替。
1、羊肚菌洗净，用水浸泡1个小时；豆苗洗净，鸡蛋切小瓣备用。
2、热锅下油，蒜瓣爆香，下豆苗翻炒至软。
3、羊肚菌连浸泡的水一起倒入豆苗内。
4、倒入熟鸡蛋粒，下盐和少许鸡粉调味，煮开后3分钟即可盛起，煮久豆苗就老了。
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