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土豆番茄红萝卜焗鸡肉
2012年04月21日
土豆番茄红萝卜焗鸡肉的做法（荤素搭配菜谱）
材料：土豆500g，红萝卜半根，番茄250克，鸡1/4只（要带鸡腿的部分），牛油10克，披萨草和罗勒（干品）适量。（原方移步去fendy家看吧）
做法：
1、红萝卜、土豆去皮切滚刀小块，放沸水中煮熟捞起沥干水待用。
2、番茄底部介十字，放煮过土豆红萝卜的热水里稍浸一会，捞起撕去外皮后切成月牙形。
3、鸡去骨起肉，切小块，放锅里干炒至变色（什么也不用放）。
4、烤盘用锡纸垫好，先铺上土豆（用手稍稍按成差不多大小），然后放红萝卜、番茄、鸡肉、牛油条、香草、麻油和盐，全部拌匀。
5、烤箱200度预热，放中层烤30分钟左右。（我不想烤太干）
★大家不要笑我老土啊，我没怎么做过西餐，香草也只吃过罗勒和披萨草而已。这个菜用到迷迭香，我没有就用了罗勒和披萨草代替，另外还加了些芫荽。不过刚放罗勒那会味道很不好闻，于是我又自作主张放了芝麻油，嗯，这下好闻了，很香！下回要做个正版的，一定要加迷迭香和黑椒碎，应该肯定会比我这个乱搭的要更美味吧！
鸡壳不要扔掉，加上白菜干、红萝卜、罗汉果一起煲又是一款适合冬日的润燥靓汤
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