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荷塘月色
2012年04月21日
荷塘月色的做法（素菜菜谱）
材料：
莲藕1节、香菇2个、红椒少许、黑木耳适量、西兰花半个、
调料：
盐4克、白糖1克、香油5毫升、
做法：
1、莲藕洗净切片，焯水。
2、香菇洗净用手撕成块。黑木耳提前泡发洗净。
3、红椒洗净后切块。
4、西兰花洗净择小朵后焯水。
5、将荷叶或粽叶铺垫好。
6、将所有的菜放干净盆里加调料拌均匀，倒在荷叶上，上蒸锅大火蒸10分钟即可。
知心絮叨：
1、荷叶最好买新鲜的，味道比较清香。我没有买到荷叶所以放了粽叶，味道也不错。荷叶和粽叶在用之前一定要烫泡、清洗干净。
2、其实菜都是焯水的可以直接拌着吃，但没有荷叶或粽叶的香。
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