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香煎马鲛鱼
2012年04月21日
香煎马鲛鱼的做法（海鲜菜谱）
香煎马鲛鱼
材料：
马鲛鱼-----几片
姜片------2片
食盐------适量
制作过程：
1、在切成片的马鲛鱼肉上洒上一层簿簿的细盐，用手给鱼肉稍为按摩一下，使盐能更好的渗到鱼肉中去。腌制15分钟左右。
2、平底锅烧热，倒入适量的油，放入姜片稍为爆香一下，再把姜片去掉。
3、把鱼片倒进平底锅内，转小火慢煎。
4、一边煎熟好翻面再煎另一边，如果腌制的时间不够，或是喜欢吃咸点口感的，可以洒些酱油。
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