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腊肉南瓜盅VS南瓜红烧肉
2012年04月20日
腊肉南瓜盅VS南瓜红烧肉的做法（荤素搭配菜谱）
南瓜吃法之一 腊肉南瓜盅（剩米饭、小南瓜变身华丽宴客菜）
原料：南瓜1个、米饭1碗、腊肉一块、腊肠（香肠）1根、
做法：
1、南瓜去掉头尾的蒂部，挖去内部的籽，刻成自己喜欢的样子（外貌协会的你就捯饬吧，想想万圣节！！
！）
2、腊肠、腊肉清洗干净，切成片状备用
3、将米饭填满南瓜盅，上面铺上腊肠、腊肉
4、盖保鲜膜，放蒸锅里大火30分钟至南瓜熟烂
小贴士：
1、这是一个解决剩米饭很好的方法，当然也可以换成紫米、糯米、八宝米等
2、腊肉、腊肠可以用香肠代替，不吃肉的童鞋用面筋、豆腐也可以
3、盖保鲜膜可以防止蒸的时候进入太多水汽，影响米饭清爽口感
腊肉的香、油都融入米饭中，家里有剩饭不再难解决
南瓜做法之二南瓜红烧肉（红烧肉王道，你懂得的，每周一次
）
原料：五花肉、南瓜、葱姜、八角、老抽、料酒、冰糖、生抽、盐
做法：
南瓜清洗干净，斩成小块（介意的可以去掉皮），五花肉切小块焯热水
将飞水的五花肉块放入锅里，小火慢慢加热
肥油慢慢逼出来，吃起来就不会油腻了
倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒，上色调味
倒入两小碗开水，放入切好的葱段、姜片
放入八角，大火烧开转小火炖，加入一块冰糖
等到肉七成熟的时候，加一小勺盐，放入南瓜
翻炒均匀后，接着炖，直到南瓜熟烂，即可出锅
冬日小清新盒饭来了，笛子童鞋最爱的红烧肉
（红烧肉在这孩子眼里也是清新
）
试试吧，不会让你失望的，灰常经典，堪称南瓜最好吃做法
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