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什锦豆土豆泥沙拉
2012年04月20日
什锦豆土豆泥沙拉的做法（凉菜菜谱）
*什锦豆土豆泥沙拉*
【备料】土豆2个 各种豆子一把 蛋黄酱3大勺 少量盐和白胡椒粉
【做法】
1将各种豆子提前泡发1个晚上后加盐煮熟；
2将土豆上锅蒸熟；
3剥皮压成泥；
4将豆子用厨房纸擦干后与土豆泥、蛋黄酱、盐、白胡椒粉混合均匀，可用各种模具压成型温热时食用。
【温馨小叮咛】
1豆子一定要提前泡发才好煮透煮到吃起来面面的才好，我放了饭豆、黑豆、红豆、绿豆、黄豆；
2压土豆泥的工具很好用的，但如果没有我觉得用刀子碾也是个很快捷的方法；
3调味的时候可以放孩子喜欢的调味品，不喜欢白胡椒就不放，放入少量橄榄油也蛮好吃；
4也可以不用豆子用各种孩子喜欢的果干孩子也会很喜欢哒~
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