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鸡肉酪香沙拉
2012年04月20日
鸡肉酪香沙拉的做法（凉菜菜谱）
*鸡肉酪香沙拉*
【备料】
小鸡胸肉3条
西生菜 莴苣叶 菊苣 适量 （洗净后脱水处理然后切成适量大小）
红洋葱少许 （切好后放入凉水中浸泡片刻）
油 （一般油炸的用量）
面粉3分之一杯 盐 胡椒粉各适量（混合均匀备用）
【沙拉调味料】
芥末蜂蜜酱汁调料：蛋黄酱半杯 芥末酱汁、蜂蜜、果醋或醋各三分之一杯
奶酪粉适量
【做法】
1鸡胸肉洗净去筋，切成适口小块或条状也可，用厨房用纸吸下水分，然后蘸裹面粉盐胡椒粉；
2放入大约180C 左右油温的锅中炸熟；
3沥油后用厨房用纸吸油，然后与菜类混合入盘；
4把芥末蜂蜜酱汁所需要的材料混合均匀后浇在鸡肉和菜上，然后撒上奶酪粉即可。
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