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冬瓜玉米排骨汤
2012年04月20日
冬瓜玉米排骨汤的做法（滋补汤水菜谱）
材料：排骨，姜，白醋，玉米，冬瓜，盐，胡椒粉，葱花
步骤：
1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
2.汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。
3.一次性加足量清水，滴几滴白醋。
4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
5.下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。
6.加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。
PS：
老武汉人炖汤时都会先炒再炖，如果你嫌麻烦，那浸泡和炒这一步都省了，直接焯个水吧。
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